グルメ

2019/11/2501:20アガー
近年の注目素材
原材料:海藻(カラギーナン)・マメ科種子抽出物(ローカストビーンガム)
特徴
・常温でも溶けない。
・寒天・ゼラチンと比較し最も透明度が高く、又、光沢が美しく、素材の色を活かす。
・寒天とゼラチンの間くらいのプルッとした独特の食感で無味無臭。

尚、寒天は海藻(テングサやオゴノリ等)、ゼラチンはコラーゲン(牛や豚の骨や皮等)が原材料。



 

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2019/05/0316:52無料「AviUtl」動画編集
動画の撮影や編集のお勉強も兼ねて「レシピ投稿」してみようと思います。
料理は無論、盛付・写真撮影のセンスも磨きます!

PCで写真をCorel「PaintShopProUltimate」で編集すると、起動や作業に「重さ」を感じるのです。
写真・動画編集は、スマホでも可能な様ですが、PCで行います。
無料「AviUtl」又は有料「adobe premiere elements」を検討←先ずは無料ソフトより試行。

 投稿と云えば?
YouTube
ニコニコ動画
楽天レシピ
クックパッド


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2019/04/1015:00農業女子レシピ★クックパッド
農水省公式クックパッド「農林水産省のキッチン」農業女子レシピ連載 毎月第3水曜日
農業女子プロジェクトでは、メンバー考案の農業女子ならではのレシピ発信!
食事からおやつ等、旬の農作物を使ったオリジナルレシピ。

何気に作っている料理ですが、少し拘ってみたいと思います。

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2019/03/1410:10クックパッド「農林水産省のキッチン」
農水省公式クックパッド「農林水産省のキッチン」は、毎月「第3水曜日」農業女子レシピを連載。
https://cookpad.com/kitchen/11469357

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。*農水省公式クックパッド引用

「農業女子レシピ」募集!
PJメンバー考案、農業女子ならではのオリジナルレシピを募集しているようです。

クックパッドは度々利用しており、農業関係者の方も見かけますが、農林水産省でも投稿しているとはちょっと驚き。
何気に作っている料理をレシピ集として残すのも良いですね。続きを読む

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2018/06/2312:33早苗饗
柏は神聖な木とされ、新芽が出るまで古い葉が落ちない事から「子孫繁栄」に結び付き端午の節句に食べる風習がある。本年は6/16(土)が旧節句。
「さなぶり」とは田植えが無事に終わったお祝い。
柏餅と団子汁を親子で作り、他、生活研究グループが其々に持寄った品と一緒に楽しくランチ。
団子汁は郷土料理として様々な地方にあり作り方も多彩。

☆.。.:*・゜☆ MyPhoto ☆゜・*:.。.☆

2018-12-29 20.33.27


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